Les Entrées

  • L’assiette de buffet
    5,50 €
    Uniquement le midi en semaine et les samedis soir et dimanches midi
  • Fondue de fromages aux lardons en croûte de pain
    8,95 €
  • Oeuf cocotte à la crème de Maroilles
    7,95 €
  • Palets de chèvre rôtis
    9,50 €
    Bardé de jambon de pays
  • Assiette de saumon fumé Maison Label rouge
    10,75 €
  • L’assiette XL de saumon fumé Maison Label rouge
    16,95 €
  • Poêlée de gambas flambées au Whisky
    13,90 €
  • Noix de Saint-Jacques fraîches rôties et coulis tomates basilic
    15,50 €
  • Cassolette d‘escargots à la crème d’ail et champignons
    12.90 €

Les foies gras

  • Crème brûlée de foie gras
    9,00 €
    et ses toasts maison
  • Terrine de foie gras et son chutney de saison
    16,50 €
    Toasts maison
  • Foie gras poêlé aux pommes
    16,90 €
  • Trilogie de foie gras
    22,50 €
    Crème brûlée de foie gras,Terrine de foie gras et foie gras poêlé aux pommes
  • Pour accompagner nos foies gras
    4,60 €
    Nous vous proposons le verre de Loupiac « Chateau La Nére »

Les viandes

  • Escalope de volaille forestière
    13,90 €
    Accompagnement au choix
  • Escalope de poulet croustillant et à la crème de Maroilles
    15,90 €
    Pommes de terre lamelles ou frites
  • Andouillette Royale de Troyes grillée
    14,20 €
  • Jarret de porc braisé (env 800 g)
    17,90 €
  • Rognons de veau frais à la crème, Pdt charlottes sautées
    15,90 €
  • Carbonnade Flamande
    15,20 €
    Accompagnement au choix
  • Steak grillé (180 g env)
    11,50 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Steak haché minute Maison (180 g env)
    10,90 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Steak haché minute maison XL (220 g env)
    13,90 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Oeuf sur steak haché
    1 €
  • Onglet à l’échalote 200 g env
    14.50 €
    Accompagnement au choix
  • Pavé de bœuf "Angus" (200 g env)
    16,95 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Pavé de boeuf "Angus" façon Rossini
    24,95 €
    Avec foie gras poêlé et sauce périgourdine

    Accompagnement au choix

  • Brochette de bœuf "Angus" géante (Bœuf,Lard fumé et légumes 350 g env en tout)
    21.95 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Entrecôte "Angus" 250 g env
    23.50 €
    Sauce et accompagnement au choix

Légumes et accompagnement

  • Pommes vapeur, frites, pommes au four, haricots verts, pâtes, riz
    1 €
    (un légume par plat, le légume ou accompagnement supplémentaire)
  • L’assiette de salade verte
    2,20 €
  • Le cornet de frites
    2.00 €

Les Poissons

  • Aile de raie aux câpres
    15,50 €
    Pommes vapeur, haricots verts et tomates
  • Pavé de cabillaud en croûte de chorizo
    16.90 €
    Riz safrané aux poivrons et crème de chorizo
  • Waterzooï de poissons
    16.90 €
    avec Cabillaud, Saumon, Lieu fumé, Pommes vapeur et petits légumes dans un bouillon
  • Pavé de saumon Label Rouge, sauce hollandaise
    15,90 €
    servi avec riz aux petits légumes
  • Noix de Saint-Jacques fraîches rôtie,quinoa aux carottes et réduction de mandarines
    23.50 €
  • Brochette de la mer
    23,90 €
    avec Gambas, Noix de Saint-Jacques fraîches, Saumon, Lieu fumé, Cabillaud, Poivrons, champignons et servie avec riz aux petits légumes
  • La mer a ses caprices, ne pas avoir un produit est gage de qualité.

Les Choucroutes

  • Choucroute brasserie
    14.50 €
    Choux, pommes vapeur, saucisses de Montbéliard, Strasbourg, Francfort, Saucisson à l’ail, Poitrine fumée
  • Choucroute et Jarret
    18,90 €
    Jarret XL entier (env 800 g), poitrine fumée, saucisson
  • Choucroute de la Mer
    22,90 €
    Choux, pommes vapeur, Cabillaud, Saumon Label Rouge, Haddock, Moules, Gambas, Langoustine et sauce hollandaise

Les Moules (servies avec frites)

  • Moules Marinières
    13,90 €
  • Moules à la crème
    15,20 €
  • Moules paysannes
    16,20 €
    avec crème, lardons et champignons
  • Moules au Roquefort
    15,90 €
  • Moules au Maroilles
    16.90 €

Les Welshs (servis avec frites)

  • Le welsh simple - Avec frites
    12,90 €
  • Le welsh jambon ou œuf avec frites
    13,90 €
  • Le welsh complet (avec jambon et œuf) et frites
    14,90 €
  • Le welsh de la mer
    16,95 €
    avec Cabillaud, Saumon Label Rouge et oignons
  • Le welsh campagnard (P de T, lardons et oignons)
    14,50 €
  • Le welsh Burger
    17.50 €
    avec steak haché, oeuf,oignons et pain hamburger

Les Pâtes

  • Spaghetti ou tagliatelles carbonara ou bolognaise
    10,90 €
  • Tagliatelles aux deux saumons
    15,50 €
    Saumon Label Rouge frais et fumé Maison et cème

Les Tartares (viande hachée minute dans les normes d’hygiène en vigueur)

  • Tartare grande tradition
    14,90 €
    220 g environ avec frites
  • Tartare préparé
    15,30 €
    220 g environ servi avec frites
  • Tartare poêlé
    15,90 €
    220 g environ servi avec frites

Les Flammekueches

  • Flammekueche traditionnelle
    8,30 €
    Base crème, oignons, lardons, emmental et mozzarella râpée
  • Flammekueche jarret
    8,95 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, effilé de jarret de porc, pdt
  • Flammekueche Chèvre
    9,35 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, chèvre
  • Flammekueche végétarienne
    9,45 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, tomates, maïs, poivrons
  • Flammekueche façon Welsh
    11,45 €
    Base crème, oignons, lardons, chester, œuf, emmental et mozzarella râpée
  • Flammekueche savoyarde
    11,45 €
    Base crème, oignons, lardons, emmental et mozzarella râpée, pdt, reblochon

Les Tartines

  • Tartine Paysanne
    14,50 €
    Jambon de pays, crème, pommes de terre, chester, emmental et mozzarella râpée
  • Tartine Savoyarde
    14,95 €
    Jambon de pays, crème, pommes de terre, reblochon, emmental et mozzarella râpée
  • Tartine Nordique
    15,50 €
    Saumon fumé Maison Label Rouge , crème, pommes de terre, emmental et mozzarella râpée

Les Salades

  • Salade Océane
    16,80 €
    Tomates, salade, poisson blanc et saumon Label Rouge poché, haddock, crevettes décortiquées
  • Salade Paysanne
    16.90 €
    Tomates, salade, lardons, croûtons, dès de jambon, toast de chèvre chaud, pommes de terre en lamelles et œuf poché
  • Salade Périgourdine
    17,90 €
    Tomates, salade, gésiers de dinde, manchons de canard, toast de foie gras, pommes de terre en lamelles