Les Entrées

  • L’assiette de buffet
    5,50 €
    Uniquement le midi en semaine et les samedis soir et dimanches midi
  • Fondue de fromages aux lardons en croûte de pain
    9,95 €
  • Œuf Cocotte à la fleur d’Audresselles
    7,95 €
  • Palets de chèvre rôtis
    9,50 €
    Bardé de jambon de pays
  • Assiette de saumon fumé Maison Label rouge
    10,75 €
  • L’assiette XL de saumon fumé Maison Label rouge
    16,95 €
  • Poêlée de gambas flambées au Whisky
    13,90 €
  • Noix de St Jacques fraîches à la provençale
    15,50 €
  • Tartare de saumon, fraise et gingembre
    13,90 €
  • Cassolette d‘escargots à la bordelaise
    12.90 €

Les foies gras

  • Crème brûlée de foie gras au Genièvre de Houlle
    9,00 €
  • Terrine de Foie Gras et ses toasts maison
    16,50 €
  • Foie gras poêlé aux kumquats
    16,90 €
  • Trilogie de foie gras
    22,50 €
    Avec crème brûlée, foie gras poêlé et terrine
  • Pour accompagner nos foies gras
    4,60 €
    Nous vous proposons le verre de Loupiac « Chateau La Nére »

Les viandes

  • Bœuf mimosa aux tomates séchées en aspic
    16,90 €
  • Escalope de poulet forestière
    13,90 €
    avec crème et champignons, accompagnement au choix
  • Escalope de poulet en croustillant à la fleur d’Audredesselles
    15,90 €
    avec des pommes de terre en lamelles ou frites
  • Andouillette Royale de Troyes grillée
    14,20 €
  • Jarret de porc braisé (env 800 g)
    17,90 €
  • Rognons de veau frais à la crème, Pdt charlottes poêlées
    15,90 €
  • Carbonnade Flamande
    15,20 €
    Accompagnement au choix
  • Steak haché minute Maison (180 g env)
    10,90 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Steak haché minute maison XL (220 g env)
    13,90 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Oeuf sur steak haché
    1 €
  • Onglet à l’échalote 200 g env
    14.50 €
    Accompagnement au choix
  • Aiguillettes de canard aux Kumquats, pdt charlottes
    17,90 €
  • Pavé de bœuf "Angus" (200 g env)
    16,95 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Pavé de boeuf "Angus" façon Rossini
    24,95 €
    Avec foie gras poêlé et sauce périgourdine

    Accompagnement au choix

  • Brochette de bœuf "Angus" géante (Bœuf,Lard fumé et légumes 350 g env en tout)
    21.95 €
    Sauce et accompagnement au choix
  • Entrecôte "Angus" 250 g env
    23.50 €
    Sauce et accompagnement au choix

Légumes et accompagnement

  • Pommes vapeur, frites, pommes de terre au four, haricots verts, spaghettis, tagliatelles ou riz
    1 €
    (un légume par plat, le légume ou accompagnement supplémentaire)
  • L’assiette de salade verte
    2,20 €
  • Le cornet de frites
    2.50 €

Les Poissons

  • Aile de raie aux câpres
    15,50 €
    Pommes vapeur, haricots verts et tomates
  • Pavé de cabillaud en croûte de chorizo
    16.90 €
    Riz safrané aux poivrons et crème de chorizo
  • Waterzooï de poissons
    16.90 €
    avec Cabillaud, Saumon, Lieu fumé, Pommes vapeur et petits légumes dans un bouillon
  • Pavé de saumon Label Rouge, sauce hollandaise
    15,90 €
    servi avec riz aux petits légumes
  • Noix de St Jacques Fraîches aux légumes du soleil
    23.50 €
    Salicornes, coulis poivrons, aux framboises
  • Brochette de la mer
    23,90 €
    avec Gambas, Noix de Saint-Jacques fraîches, Saumon, Lieu fumé, Cabillaud, Poivrons, champignons et servie avec riz aux petits légumes
  • La mer a ses caprices, ne pas avoir un produit est gage de qualité.

Les Choucroutes

  • Choucroute brasserie
    14.50 €
    Choux, pommes vapeur, saucisses de Montbéliard, Strasbourg, Francfort, Saucisson à l’ail, Poitrine fumée
  • Choucroute et Jarret
    18,90 €
    Jarret XL entier (env 800 g), poitrine fumée, saucisson
  • Choucroute de la Mer
    22,90 €
    Cabillaud, Saumon, Haddock, Gambas, Langoustines et sauce hollandaise

Les Moules (servies avec frites)

  • Moules Marinières
    13,90 €
  • Moules à la crème
    15,20 €
  • Moules paysannes
    16,20 €
    avec crème, lardons et champignons
  • Moules au Roquefort
    15,90 €
  • Moules à la provençale
    16.90 €

Les Welshs (servis avec frites)

  • Le welsh simple - Avec frites
    12,90 €
  • Le welsh jambon ou œuf avec frites
    13,90 €
  • Le welsh complet (avec jambon et œuf) et frites
    14,90 €
  • Le welsh de la mer
    16,95 €
    avec saumon et poisson blanc
  • Le welsh campagnard (P de T, lardons et oignons)
    15,50 €
  • Le welsh Burger
    17.50 €
    avec steak haché et œuf

Les Pâtes

  • Spaghetti ou tagliatelles carbonara ou bolognaise
    11,90 €
  • Tagliatelles aux deux saumons
    15,90 €
    Saumon Label Rouge frais et fumé Maison et cème

Les Tartares (viande hachée minute dans les normes d’hygiène en vigueur)

  • Tartare grande tradition
    14,90 €
    220 g environ avec frites
  • Tartare préparé
    15,30 €
    220 g environ servi avec frites
  • Tartare poêlé
    15,90 €
    220 g environ servi avec frites
  • Tartare de saumon, fraise et gimgembre
    16,90 €
    220g env

Les Flammekueches

  • Flammekueche traditionnelle
    9,00 €
    Base crème, oignons, lardons, fromage râpé
  • Flammekueche jarret
    10,00 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, effilé de jarret de porc, pdt
  • Flammekueche Chèvre
    10.00 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, chèvre
  • Flammekueche végétarienne
    10.00 €
    Base crème, oignons, emmental et mozzarella râpée, tomates, maïs, poivrons
  • Flammekueche façon Welsh
    12.00 €
    Base crème, oignons, lardons, chester, œuf
  • Flammekueche savoyarde
    13.00 €
    Base crème, oignons, lardons, emmental et mozzarella râpée, pdt, reblochon
  • Flammekueches Nordique
    13,50 €
    base crème, oignons ,saumon fumé ,pdt lamelles, fromage râpé, mozzarella

Les Tartines

  • Tartine Paysanne
    14,50 €
    Jambon de pays, crème, pommes de terre, chester, emmental et mozzarella râpée
  • Tartine Savoyarde
    14,95 €
    Jambon de pays, crème, pommes de terre, reblochon, emmental et mozzarella râpée
  • Tartine Nordique
    15,50 €
    Saumon fumé Maison Label Rouge , crème, pommes de terre, emmental et mozzarella râpée

Les Salades

  • Salade du pêcheur
    16,80 €
    Crevettes bouquets, bulots et rollmops
  • Salade Paysanne
    16.90 €
    Tomates, salade, lardons, croûtons, dés de jambon, toast de Chèvre chaud, pommes de terre en lamelles et œuf poché
  • Salade Périgourdine
    17,90 €
    Tomates, salade, Gésiers, Manchons de canard, Toast de foie gras, Pommes de terre en lamelles